Weekendhygge på landet

Fredag eftermiddag tog jeg et smut forbi Roskilde for at besøge mine søde veninde og hende kæreste, inden turen gik videre sydover for at nyde en weekend på landet.
Det er altid super hyggeligt at tage et smut til Roskilde, hvor vi altid lige får vendt verdens situationen og hvad der ellers rører sig i vores liv.
Denne gang fik jeg også lige et par fif med til noget sommerlæsning, hvilket er yderst brugbar når man bor på lidt plads og er lidt af en samler. :-)

 Lørdag og søndag blev brugt på at nyde den skønne natur, sommer udsalg og loppemarkeder.

Det blev blandt andet til en ny kjole, et par sko og en ny taske fra en genbrugsbutik og en kasse med plastik dyr jeg skal lave noget sjovt ud af.

Derudover blev der købt en masse spændende sager ind til min sommerferie, der kommer til at byde på kreativ sommerhøjskole, om ikke særlig længe. Så nu er jeg ved at være klar til at det bliver min tur til at få sommerferie.

Krea hygge og masser af mad

Så er hæklenålen atter igang med a kreere hemmelige gaver. Denne gang er det til min søde kollega Camilla som skal have en lille dreng til Oktober. Jeg plejer altid at starte i god tid med de hjemmelavede gaver, men ender altid op med at være i dårlig tid.Så det er helt underligt at være i god tid med gaven. Så må vi se om jeg kan gemme den så længe, eller om hun ender med at få den før tid.

Udover kreativitet har aftenen stået på lidt af et større indtag af mad, da jeg skal have taget allergitest i morgen og jeg i den forbindelse skal være fastende i ca. 15 timer.
Så først stod festmenuen på te og kage, derefter en vegetar udgave af chilli con carne og til dessert...

Hjemmelavet banan-jordbær-is med friske banan og jordbær stykker, toppet med hakket chokolade med lakrids. Det kan varmt anbefales som sommer dessert, men overvej mængden, da det mætter virkelig meget.

Svanemølle havnen og Döner kebab

 

I eftermiddags kom min søde veninde H på besøg, for at gå en lille tur inden hun skulle på nattenvagt. Det blev til en længere tur ned forbi Svanemøllen havnen og strand. Det hele mindede lidt om efterår med blæsevejr, faretruende skyer og skummenede hav, men det holdt heldigvis tørt.
Jeg er helt vil med både både, havnemiljø og ikke mindst havet, så det var en skøn tur.

Bagefter gik vi op af Strandvænget for at komme en anden vej hjem, og her gik vi langs et byggeplads hegn med hyggelige bemalinger. Jeg syntes det er enormt hyggeligt at man er begyndt at bruge energi på at udsmykke de ellers så kedelige byggepladshegn, så de kan skabe lidt glæde mens de står der.

På vej hjem var vi nødt til at gøre et hold og tage aftensmaden med hjem, da vi pludselig fandt en pølsevogns lignende kebab bar, som skiltede med at være den første og eneste Berliner Döner i Danmark.

Det er kun lidt over en måned siden jeg fik min aller første Döner kebab, og dengang var det i Berlin, så det var et dejligt aftensmåltid, som mindede mig om en super hyggelig forårs tur med søs R. Dengang blev jeg helt vildt med Berlin, så nu begynder Østerbro at smage lidt af Berlin.

Sankt Hans i Tivoli

Eftermiddag har stået på bagning af endnu et brød, så der er lidt til de næste par dage. Jeg har fundet en super nem opskrift som passer perfekt til mig og min mave, som ikke er så glad for gær.
Denne opskrift består af: 400 g blandet mel, 1 tsk salt, 1 tsk bagepulver, ½ l surmælksprodukt og 0,5 dl sirup efter eget valg. Det hele blandet hurtigt sammen, hældes i formen og sættes straks ind i ovnen og bages i 1 time ved 150 grader. Brødet skal ikke hæve, hvilket gør det hurtigt og nemt.
Jeg kan godt lide at brødet smagte af noget, så der kommer altid nøder og evt. lidt tørret frugt i.

Og derudover lavede jeg en lægger svampe risotto med squash til aftensmad, inden jeg skulle ud af døren igen.

Turen gik til Tivoli for at fejre Sankt Hans med søs R. Og nu var der, skulle vi da også lige have en lille i fra den hyggelige isbod der sælger Svaneke-Is. I dag blev det til en kugle med hvid chokolade og en med æble og kanel. begge smagte vildt godt og er helt sikkert nogle jeg skal prøve igen.

Der var lige som os en hel masse andre mennesker som havde besluttet at se Sankt Hans bål i Tivoli, så det eneste sted vi kunne se bålet, var bag en hængepil. Men det var nu en meget hyggelig oplevelse alligevel, om end lidt kold.

Søndags besøg i Køge

Søndag eftermiddag var jeg et smut i Køge for at besøge min søde veninde og hendes fantastisk søn, på lidt over et år. Det var en super hyggelig eftermiddag som stod på frokost, strik og ikke mindst et besøg ned på vuggestuen legeplads, hvor der blev taget et par ture på rutsjebanen, lavet og spist en masse sandkager.
Det var en super hyggelig legeplads med gemmesteder, lejetøj og plantekasser. Jeg kan godt forstå at den lille fyr er glad for at komme der.

Efter besøget på legepladsen gik vi hjem og lavede hjemmelavede pizzaer til aftensmad, eller det vil sige at min veninde nok mest stod for maden, mens jeg lejede med hendes søn. Desserten stod på lægger is med jordbær og hjemmelavet rabarber saft.
En helt igennem skøn søndag, som forhåbentlig snart kommer igen.

Guldfuglen i Bakkehusets have

I disse dage hærger CPH PIX (Københavns filmfestival) byen, så min aften blev tilbragt i hyggeligt selskab med en lille flok glade teater entusiaster, i Bakkehusetmuseets hyggelige have, på Frederiksberg. Her opførte Linnea Voss hendes eget stykke "Guldfuglen" som omhandler Johanne Luise Heiberg.
Det var super hyggeligt at sidde under det store træ og se solen gå ned, og scenen derved forandrer sig.
Jeg håber at der vil komme mange gæster de følgende dage, da det er et hyggeligt stykke og en smukke omgivelser.

Sidste fællesspisning i lange tider

Tirsdag aften stod den på fællesspisning i lejligheden, hvilket altid er super spændende. Men denne blev også en smugle trist, da det er vores sidste fælles middag i lange tider, da sommeren har sat ind.
Vi tager på ferie på skift og Anne tager til Tyskland hvor hun har fået et studiejob, og kommer først tilbage i august engang.
Men det var heldigvis en super hyggelig middag som altid. I dag var det Annes tur til at stå for middagen og den kom til at bestå af en kød-spinat-gratin med salat. Anne er igang med at afprøve en kostomlægning hvor man ikke får kulhydrater om aftenen, så det er lidt begrænset hvad man kan lave. Men det smagte super godt.

Jeg glæder mig allerede til vi er samlet omkring vores langbord igen, og skal fortælle om alle de spændende ting vi har oplevet henover sommeren.

30 og 60 års fødselsdage

Min lørdag var fulgt booket, med hele to fødselsdage ude på landet. Så tidlig lørdag morgen startet søs R og jeg bilen og drog sydover.

 Først stod den på min gode venindes 30 års fødselsdags fest i haven i Hammer, hvor der blev serveret sandwichs og vildt lækre kager.

Min veninde og hende mor er vildt gode til at lave kager, og der var mange forskellige, så det var helt overvældende. Især når man er nødt til at smage dem alle sammen.
Det var en super hyggeligt fest i bedste garden stil og i godt selskab med gode venner. Men jeg blev desværre til at gå noget før end jeg havde lyst til, da jeg skulle videre til den næste fest.

Min onkel fyldt 60 år i vinters hvor vi holde en lille familiefødselsdag for ham, mens han udskød den store fest, til en have fest i lørdags. Det blev en have fest i bedste stil med telt, grill, taler, sange og dans sidst på aftenen.

Udover grillmad, lagde vi an med et stykke smørebrød med røget makrel, røræg og aspars, mens hovedretten blev afsluttet med et overflødighedshorn af forskellige desserter. Der var blandt andet hjemmelavet is, rabarber tærte og jordbær med vanillecreme.
Det var nogle virkelig gode jordbær og nogle af de første jeg har fået i år, i hvert faldet som dessert med vanillecreme.

Svaneke is og Thomas Dybdahl

Fredag aften stod endnu engang på FredagsRock i Tivoli, sammen med min barndomsveninde og tre af hende kolleger.
Og da jeg selv havde fået et tip tidligere på dagen af en af mine egne kollega, var vi selvfølgelig (efter tvang vil nogle mene) nødt til at slå vores vej forbi Svaneke is-boden.

Første gang jeg fik en Svaneke is, var i selve Svaneke for et par år siden, og jeg har drømt om dem lige siden. Selv om der findes mange gode alternativer i København, så må jeg indrømme at jeg har savnet den lidt. For de laver nogle virkelige gode is, så det er helt sikkert ikke den sidste.
Efter ufattelige mange overvejelser blev det til en kugle med blåbær og stjerneanis og en med stikkelsbær, og nøj hvor var det bare godt. Men der er mange flere der skal smages inden længe, da de ofte skifter smags variationerne ud.
Bagefter var det tid til at indtage nogle gode pladser på Plænen, hvor man kunne få frit udsyn aftens kunstner, Thomas Dybdahl.

Og vi fik nogle virkelige gode pladser, hvor jeg stort set kunne se Thomas det meste af tiden. Det var en super fed koncert, som man sagtens kunne havde lyttet til i flere timer, men alting har en ende, og desværre også denne koncert. Men jeg fik da en lille souvenirer med hjem, i form af en signeret cd, til stor irritation for min barndomsvendinde der syntes det var meget tegnageragtiet at to af os skulle have billeder og autograf. Hvilket det hele kun blev meget sjovere af og en gang skal jo være den første.

OLUFs IS er et hit

Jeg har efterhånden kigget en del gange på OLUFs IS, som en lille is butik på Østerbro, som laver Italiens is, i sjove naturlige varianter, men jeg har desværre aldrig været derinde.
Men i dag skulle så være dagen, hvor jeg fik min første OLUF is, og den var vildt god.

Jeg fik en is bestående af æblesorbet med karamel-chokolade og lakridskrymmel, som helt bestemt smagte af meget mere. Jeg er vildt begejstret for denne kombination og kan varmt anbefale den, men hvis man ikke lige er til æblesorbet var det øvrige udvalg stort, så jeg må derned mange gange, hvis jeg skal nå at prøve dem alle sammen.

Pinse ferien og hjemmelavet is

Det meste af min Pinseferie er benyttet hjemme på sofaen, med at pleje en voldsom hosten og stoppet, rød næse. Så det er ikke meget jeg fik set til det gode vejr....

Men intet er så skidt at det ikke er godt for noget, så jeg blev færdig med den lille gule bluse jeg købte garn til for en måneds tid siden. Det viste sig at farven blev meget god, selv om jeg egentlig havde drømt en mere sommergul.
Derudover er der blevet hæklet en hel del på evigheds projektet.

Efter arbejde lavede jeg verdens nemmeste jordbær-banan-is, som bare består af blendet frossen frugt. Et dejligt sundt alternativt til en is-elsker.
Det meste af isen røg i fryseren og en lille del af den blev til en lækker milkshake, da jeg må indrømme at jeg allerede har få en is i dag.
Men det er dejligt at have til dårlige tider eller når man bare bliver lægger sulten som i dag.

Som om det ikke var nok, fik jeg lige lyst til en lille desset efter aftensmaden, og fandt lige et par klatkager frem af fryseren.
Jeg er helt tosset med klatkager og bliver hver gang jeg spiser dem, mindet om min farmor som tit lavede klatkager til os, da vi var små.
Der var intet bedre end når min far kom hjem fra arbejde, med den aflange ovale Tupperware bøtte i de brune farver, så vidste vi at farmor havde lavet klatkager til os.
Farmors klatkager blev lavet på risengrød, men jeg er begyndt at eksperimenterer lidt mere. Disse er lavet på en rest af brune ris og er fine i både smag og konsistens.

Hektisk uge med hyggelige indslag

De sidste dage har været temmelig hektiske, men samtidig vildt hyggelige.

Onsdag aften stod den på ophængning af vores nye navneskilt til lejligheden, jeg havde lavet i perlag aftenen i forvejen. Det er utroligt hvor glad mennesker bliver er perler. :-)
Derudover stod den på madlavning til fællesspisningen, som det var min tur til at stå for.
Det blev til en rimelig vellykket spinattærte med hytteost, squash, parmaskine og parmasane. Samt en varm salat af bagte peberfrugter, tomater og feta.

Grundlovs morgen benyttede jeg lejligheden til at spise morgenmad med søs R på Kaffeladen på Østerbro, inden bilen blev pakket og turen gik mod landet.

Resten af grundlovs dag blev brugt på landet, hvor den stod på fejring af min niece og søs L, som begge har fødselsdag i juni. Da min niece har fødselsdag grundlovs dag, er det efterhånden blevet til en hel familietradition at denne dag bliver brugt til fødselsdags fejring.
Aftenen blev benyttet på at slå mave oven på alt det gode mad søs L have tilberede til dagen. Hun er vildt god til at lave mad, så man spiser altid mere end man burde. :-)

 

Fredag eftermiddagen kørte bilen atter mod København, hvor den stod på fællesspisning med søs R, min barndomsveninde H og hendes kæreste, inden turen gik mod Tivoli for at hører Agnes Obel på Plænen.
Det var en super hyggelig aften og en vildt god koncert.