En lille ny prinsesse

I fredags var jeg på første barselsbesøg (af forhåbentlig mange), eller hvad det nu heder, når den lille ny er kommet til verden, hos min veninde L i Roskilde.

Storken har nemlig endelig være forbi med en yndig lille pige. 

Så da bilen var pakket med weekendtaske og en masse pakker til den lille ny, susede jeg et smut forbi.

Jeg glædede mig som et lille barn over at skulle se den lille ny og de lykkelige forældre. Da der desværre ikke har været meget tit til besøg på det sidste. Og det var fantastisk at se dem alle tre og at de har det godt. 

Derudover er det også lidt spændende endelig at kunne afslører lidt af den travlhed der har været skrevet en del om, da det ikke kun skyldes travlhed på arbejdet. 

Tiden hjemme er nemlig blevet flittigt brugt på hjemmelavede gaver til det lille puds. 

Udover denne lille stort-stork-langeben, fik jeg blandt andet hæklet en dukke og et barnevognstæppe. 

Squash kage med æbler og andet godt

Af og til står jeg i den letter trælse situation at noget af min madvare er så trætte af dage, at de skal spises her og nu. Og jeg syntes virkelig det er en træls ting at skulle smide fødevarer ud, så jeg prøver altid at finde på noget man kan buruge dem til og det give ofte nye opskrifter.

Den anden dag var jeg lettere strandet med en squash og nogle trætte æbler, som fluks blev til en spændende ny kage.

3 Æg
2 dl sukker
1 tsk stødt kardemomme
1 tsk ren vaniliepulver
1 tsk stødt ingefær
2 dl hakkede hasselnøder
1 dl rosiner
1 mellemstor revet squash
2 små revne æbler
3 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
3 dl glutenfri mel

Tænd ovnen på ca. 180 grader. Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Tilsæt de resterende ingredienser og vend det sammen. Hæld dejen i en smurt eller bagepapirsbeklædt springform og sæt den i ovnen i ca 30-40 min.

Den blev faktisk ganske udmærket. 

Den er bestemt heller ikke dårlig med en lille rest is.

Nye puder...

Jeg var efterhånden blevet lidt træt af at se på mine gamle puder. Så i weekenden kastede jeg mig ud i at sy nogle nye betræk. 

Stof og bånd har jeg fundet i Stof 2000.

Lynlåsen blev lidt af en udfordring på den ene pude, da jeg lidt startede ud med hovedet under armen. 

Men jeg syntes da det blev et ok resultat.

Som passe lidt bedre til stilen og indretningen på det nye værelse. 

Samlet set blev det til disse tre nye puder. Jeg er super glad for resultatet.

Tommatsuppe med et tvist

Jeg elsker tomatsuppe... Tomatsuppe i alle formen, men dog nogen bedre end andre. Jeg har særligt forelsket mig en en tomatsuppe med et særligt tvist, jeg engang fandt i en slankekogebog.

 Tomatsupper er generelt meget taknemmelige, hvis det ikke lige er fordi man absolut selv vil flå sine tomater. Og denne er ingen undtagelse. 

Ingredienser:

1 hakket løg
1 dåse flåede tomater
1 lille pose grønlandsk rejer
4 syltede ferskner + 1 dl saft
2-3 dl vand
0,5 dl fløde
salt og peber
1 tsk paprika

Ja, det er helt korrekt at jeg har puttet syltede ferskner i min suppe, sammen med rejer. 

Sødmen fra lagen og de syltede ferskner, giver en vildt god smag i suppen.

Selv om det unægeteligt kan lyde som en sær ret, så bør den prøves. Det smager himmelsk. 

Og så er den tilmed flot at se på.

Weekend....

Så er endnu en uge ved at lakke mod enden. En uge præget af forandringer, træthed og en weekend med fuld skru på kreativiteten.

Lørdag startede med reparations morgenmad, efter en super hyggelig sensommerfest på arbejdet, hvor jeg kom noget senere hjem end planlagt. Det var nu nok mere benene end hoveddet der trængte til reparation. jeg havde nemlig været med til at danse hele natten væk.

Der er nu ikke noget som spejlæg og ristede pølser som kan få en til at glemme alt om ømme fødder og trætte øjne. 

Ja, symaskinen blev endnu engang luftet. Fik blandt andet lavet disse tre, samt en masse andet godt.

Ingen weekend hygge uden lidt nybagt kage og lidt chai. Det burde man altså gøre det lidt mere i. Måske bare en enkelt eller to faste kage dage om ugen. :-)

Det er begyndt at blive mørkt om aftenen og derved er det for mig tid til masser af suppe, blomster og ikke mindst levende lys. 

Græskarsuppe

Jeg elsker suppe og det er måske lidt tidligt at starte sesnonnen med den varme af slagsen. Men i går lavede jeg altså en fantastisk god græskarsuppe. Og tilmed en stor potion, så der både er til fryseren og madpakken.

Ingredienser:

1 rødløg
1 chili
Ingefær (ca. 3 cm)
1 sød kartoffel
1 butternut græskar
1 æble
2-3 tsks karry
salt og peber
bolion
750 ml vand
1 lille dåse koksusmælk

Løget skæres i tern og svitses i olie sammen med karry. Derefter tilsættes ingefær og chili der er hakket fint. Mens det steges mørt, skæres kartoffel og butternut i mindre tern, hvorefter de hældes i gryden. Der tilsættes ca. 750 ml, vand (det skal ikke dække ternene helt, da suppen da bliver temmelig tynd).
Æblet skæres i tern og puttes i gryden, sammen med bolionterningen, hvorefter suppen koger svagt i ca. 20 min.
Inden suppen blændes tages den af varmen, og kokusmælken tilsættes sammen med salt og peber.

Den blev virkelig god med lidt creme fraiche og saltede græskarkerner. 

Weekend med madfester

Lørdag var jeg et smut i Køge, for at nye en hyggelig dag sammen med min veninde A og hendes lille søn.

Her blev der serveret forkost, kage, kylling til aftensmad og is med brombærsult til dessert. 

Det er da vist godt at der også bliver lejet en hel del, ellers kan man da vist ikke retfærdiggøre den mængde god mad. 

Søndag fortsatte i madens tegn, med ny bagte boller, tapas bord og kage, da vi fejrede fødselsdag for min nevø. 

Det var bare super lækkert som altid, så igen spiste jeg vist lidt for meget.

Især ostedelen var god...

Så alt i alt en weekend efter mit hoved, med godt selskab og masser af dejlig mad. Det har faktisk været lidt af en madfest.

Nu kan jeg modstå alt efterår og vinter vejr

Eller det vil sige, mine fødder er klar til at det bliver efterår og vinter.
I dag havde posten nemlig en pakke med, som mine fødder kommer til at blive svagt glade for. Nemlig nye sko, til efterårs og vinter sæsonen.

Fullstop imiteret sort ledder, med behageligt for. Købte et par for et par år siden i samme mærke, og jeg knus elsker dem. De er så behagelige at have på.

Da jeg har temmelig små fødder, faktisk så små, at jeg er uden for almindelige voksenstørrelser, kan det være svært at finde passende skotøj.
Især skotøj der ikke oser af at det egentlig er lavet til børn.

Noget kan man selvfølgelig slippe af sted med, som fx. superman tegneserie i foret på sine Converse. Men med lyserøde glimmer vinterstøvler med sommerfugle og blomster, er det bare svært at blive taget seriøst i byggebranchen.

Bellybutton er et nyt mærke jeg skal afprøve, men tænker ikke de kommer til at give de stor udfordringer. 

De sidder super behageligt, og kan snøres ind og ud efter ben tykkelsen.

Så jeg blev temmelig glad da jeg fandt disse to par på nettet, der er super enkle, fine og behagelige at have på.
Kan næste ikke vente til jeg skal have dem på... og dog... er nu mest til sommer, sol og varme. Men måske det ikke bliver så slemt denne vinter, når man har sådan nogle fine sko at tage på.

Opgør mod øm bagdel

Det er efterhånden lidt tid siden jeg købte min gyngestol, som jeg er blevet svært glad for. Det eneste negative der dog har været at sige om den. Var at man fik en smugle ondt i bagen, når man sag der i flere timer. 

Dette problem fik jeg dog løst i sidste weekend, da jeg endelig fik syet en hynde til stolen.

Skum puden er købt i Stof 2000, er efter bedste evne tilpasset stolædets former, inden jeg klippede stoffet. 

Jeg har fundet noget fint sort og hvidt stof, som jeg syntes passede meget godt tit formålet. Samt et lyserødt bånd til at bryde det pæne grafiske udtryk. 

Jeg fik også sat en lynlås i pudevåret, så det er muligt at vaske det engang imellem. 

Resultatet af den færdige pude kom til at se således ud...

Og jeg må da indrømme at jeg er blevet svagt glad for resultatet. Så nu bliver der brugt en del timer i stolen. 

Det var super dejligt at få gang i symaskinen igen, så det varer ikke helt så længe før den kommer frem igen. Jeg kommer i periode desværre til at glemme hvor glad jeg er for at sy. Så det er dejligt at blive mindet om det engang imellem. 

Selv forkælelse

Der er ikke noget bedre i de travle perioder, med lidt selv forkælelse. så det har der været list af på det sidste.

Så en af de første ting jeg altid gør, er at købe blomster til mig selv. Det er noget så hyggeligt med afskårne blomster. Og når de så oser af sommer, gør det bestemt heller ikke noget. 

Jeg elsker solsikker.

Og så lidt god musik på anlægget, levende lys på bordet og det mand man har drømt om hele ugen. Ja så bliver aftnerne bare en hel del bedre.

Kan varmt anbefale denne æblemost fra Irma. Den er virkelig god.

Og når ja, så en omgang pizza. Uhm, det er godt. 

Om lørdagen kan man jo også lige slå et lille smut forbi bageren, for at gøre morgen bordet lidt mere spændende.

Ribsis

Sensommer er for mig, lig med god hjemmelavet ribsis.
Det er efterhånden gået hen og er blevet min ynglingsis, så der bliver både produceret og spist store mængder af det for tiden. Og da isen kun indeholder frossenfrugt, bilder jeg mig ind a det er ok, at mit is forbrug i sommeråret stiger en smugle.

De sidste par gange jeg har været hjemme, har jeg lige været forbi en af mine forældres ufattelig mange ribsbuske, og plyndre dem lidt, så hele tiden har lidt i fryseren. 

Jeg er helt vildt med ribs, og specielt, nu hvor de for alvor begynder at blive mørkerøde og solmodne, er de virkelig gode.

Der ligge nu et par bøtter med is i fryserenen, så må vi bare se hvor længe de holder.

Må dog tilstå at desserten for tiden ofte ser således ud, og ikke kun indeholder den sunde is. 

Ribsisen står sig bare fantastisk godt til nybagt chokolade... 

... eller et stykke af dem der er taget op fra fryseren.