Rejsefeber...

Jeg har det med i løbet af vinteren at blive ramt af en gevaldig træthed, og få en gevaldig længsel efter forår. Og denne vinter er ingen undtagelse, her er jeg bare også ramt af en gevaldig rejsefeber, så det er heldigt at der er en ferie inden for række vide.  

Jeg har samme med min søde barndomsveninde og tidlige rejsemakker, bestil en tur til Cuba. Og jeg glæder mig som et lille barn, der slet ikke kan vente. Det bliver en vild oplevelse, men er samtidig også lidt spændt på hvad der venter, da man hører mange forskellige historier om folks rejser til Cuba.

Kærlighed i glas og ramme

Jeg har længe gået rundt med en gave ide til H, hvor jeg ville putte kærlighed i glas og ramme til hende. Og endelig lykkedes det at få dem færdige til hendes fødselsdag i år. 

Og det kom til at se således ud.

Fremgangsmåden var rimelig simpel. 

H har altid være vild med billederne, så det var nemt at finde noget kærlighed og putte i glas og ramme.

Det fine ved kærlighed er at den er mange ting, nemlig en... nøglefaktor...

... Når tiden aldrig løber ud...

... Noget man giver til hinanden...

... At vide nøjagtig hvor man står.

Alt i alt fire stk kærligehed i glas og ramme.

Glimt fra endnu travl weekend

Endnu engang har jeg haft en travl weekend, pakket med spansk undervisning og en masse samvær med søde veninder og familie.

Fredag stod den både på spansk og efterfølgende hygge hjemme hos søs R, hvor jeg blev til lørdag morgen. Det er altid så hyggelift at ses med søs R. 

Resten af lørdagen bød på et besøg hos min veninde i Roskilde, hvor der blev serveret lækker tapas til frokost. 

Uhm, det var skønt og der var alt hvad man kunne drømme om på det fad. 

Søndag har stået på spansk og et lille besøg i Vanløse hos H, hvor der også blev tid til en lille gåtur i Danhusengen, for at nyde det gode vejr. Men selvfølgelig blev det skyet da jeg ville tage et billede, af foreårets første solstråler.

Vi nåede også lige forbi Damhussøen på vores gåtur. 

Frokosten hos H stod på gode rugbrødsmadder med alt det gode. Selv om jeg ikke er meget for jordbær der ikke er danske, var det den vidunderlig mad, der smagte af sol og sommer.

Uhm... Fastelavnsboller

De fleste af dem der kende mig godt, ved at jeg har en svaghed for mad og ikke mindst søde sager. Og her er fastelavnsbollen ingen undtagelse, men på en eller anden måde går det ofte først op for mig, så sent at jeg kun når at spise en enkelt.
Så i år har jeg taget revanche, og har selv kaste mig ud i kunsten at bage dem, efter en nem opskrift.
I skrivende stund har jeg dette års tredje potion i ovnen, men bare rolig jeg har ikke spist dem alle sammen selv.

Denne potion kom til at se lidt syge ud, men de smagte heldigvis bedre end de ser ud. Udseende skyldes en blanding af glutenfrit mel og en gasovn.

der findes jo et hav af måder at lave fastelavnsboller på, men jeg holder mest af den slags med indbagt creme og marcipan. 

Opskriften på ca. 12 stk. er således:

Dej:

50 g smør

50 g gær

2½ dl mælk

½ dl sukker

2 knivspids salt

1 tsk kardemomme

7 dl mel (hold 1½ dl tilbage til udrulningen

æg til pensling

Fyld:

marcipan og kagecreme 

Fremgangsmåde:

Smelt smør/margarine, tilsæt mælk/vand og afkøl. Rør gæren ud i blandingen og tilsæt sukker, salt og kardemomme. Bland 5½ dl mel i og lad dejen hæve i ca. 30 minutter. Del dejen i 12 stykker og form til runde boller. Brug de sidste 1½ dl mel til udrulning af dejen udrullet og put en klat kagecreme og en klump marcipan i midten inden dejen foldes sammen til en bolle. Lad bollerne hæve tildækket på en bageplade i ca. 20 minutter. Pensles med pisket æg eller vand. Bages ved 250° C i ca. 8 minutter. Lad bollerne afkøle på en bagerist.

Hvis man ikke ønsker at benytte glutenfri mel til opskriften kan man bare erstatte med almindeligt mel. Man skal dog beregne at bruge ca. 2 dl mere mel i dejen.

Klatkager i nye klæder

Som jeg har nævnt tidligere er jeg svagt glad klatkager, og koger gerne for mange ris, så der altid er et lille lager i fryseren til klatkager.
Det er altid de meget traditionelle jeg bager, men i dag besluttede jeg mig til at lave en noget mere madpræget version, frem for desserten.

Klatkagen fik nye klæder og blev med spinat, lime, ingefær og squash.

Ingredienser:
Klatkagedej (i mit tilfælde en stor potion med ca. 4 dl blandet ris og risengrød)
Revet ingefær (ca. 2-3 cm, det smager ikke af så meget)
½ squash
3 dl spinat
1 lime
salt og peber

Det så fine og indbydende ud, og når de er ordentligt bagte, er det svært at se alt det sunde. 

Som tilbehør havde jeg lavet en anden af mine ynglings retter, nemlig bagte tomater. Det var en skøn kombination, som jeg klar kan anbefale.

Inden alle de sunde ingredienser kom i dejen, tog jeg en smugle fra, så der også er blevet til en lille portion af den normale slags. Uhm, de er nu gode med kardemomme og vanille. 

Enden på evigheds projektet og mit nye tæppe

For knap et år siden (nærmere for 9 måneder) besluttede jeg at gå igang med et hækleprojekt ude over det sædvanlige. Det er i hvert faldet hidtil det til dato største hækleprojekt jeg har kastet mig ud i. Jeg besluttede nemlig at gå igang med lidt af et evigheds projekt, men ikke ment som i en dårlig forstand. Det skulle nemlig bare være et projekt jeg kunne tage med mig over alt når jeg var på farten, og noget jeg kunne hygge mig med i lang tid.
Men efter....

... at have brugt godt 37 nøgler garn...

(Jeg har fået mellem 4-5 firkanter pr. nøgle, så beregn evt. med lidt ekstra)

... Fordelt på henholdsvis:

6 nøgler blå

6 nøgler turkis

8 nøgler lyseblå

8 nøgler hvis

1 nøgle (henholdsvis Hindbær, lyserød og karry)

... hæklet 140 firkanter, og hæftet 182 ænder på dem...

... lavet godt 3,2 m kædermasker til sammenhækling, ca. 1,8 m fastmasker til kant og ca. 0,6 m mussetakker...

... er evigheds projektet endelig blevet færdig.

Men nu er en epoke nået og evigheds projektet er afsluttet. Jeg glæder mig helt til at skulle bruge en aften på sofaen, gemt godt væk under mit nye tæppe.

Opskriften og designet er lånt fra Lutter Idyl

Vild med dansk møbelkunst

Jeg har altid været temmelig vil med dans møbelkunst, og har især tabt mit hjerte til møbler fra den fra omkring 50érne og 60érne. Jeg er vild med deres enkelthed og ikke mindst tankegangen i at et møbel skal være praktisk, behagelig og ikke mindst funktionelt.
Så det var med stor glæde at jeg opdage at der var kommet en bog om historien bag fdb møbler.

Jeg glæder mig enormt meget til at skulle igang med at læse den, og forhåbentligt blive klogere på historien om fdb møblerne.

Nyt strikkeprojekt

Der er travlt for tiden med arbejde, hækleprojekter og spansk. De sidste to ting tager næsten al min fritid, men det er til gengæld nogle hyggelige ting, som jeg holder meget af.
Men da det lakker mod enden med evigheds projektet, er det på tide at komme igang med et nyt kreativt projekt. Så i dag har jeg endnu engang været forbi søde Dorthe der har Garn-iture på Vesterbrogade 180.

Her købte jeg disse to lækre garner. Den ene er den lækre garn Best Blend (55% lammeuld og 45% bomuld) som jeg har hæklet evigheds projektet med, mens den anden er en ny lækker garn jeg skal arbejde med fra Onion (70% uld og 30% brændenælde fiber).

... Ja, du læste rigtigt, den består af fibre fra brændenælder, der skulle give garnet et look der minder om silke. 

Jeg har tænkt mig at bruge dem sammen, selv om jeg godt er klar over at farverne ikke er 100% ens, men jeg tror de kommer til at give et flot spil, når de bliver snoet om hinanden.

Jeg havde tænkt mig at bruge dem til denne lækre sag fra Lene Holme Samsøe´s bog Suveræn strik på den feminine måde. 

Men det kommer dog lidt an på hvad strikkeprøven viser, da mit garn er knap så langhåret som det i opskriften.