Nu har jeg lavet et godt alternativt, der er godt til blandt andet salater, nemlig saltede græskarkerner.
Det er lige så let som med mandlerne.
Først trækker de i saltlagen...
(hvor de bliver rimelig bløde og temmelig kedelige at tykke på)
Derefter en tur i ovnen...
... og ca. 20 min efter har man det bedste tilbehør man overhoved kan komme på at tilsætte som topping på fx. salater og andet godt, der kan bruge noget salt.
Her kommer opskriften i tilfældet af at andre skulle få lyst til a prøve det af.
250 g græskarkerner
100 g salt (gerne groft, men det fine kan gå)
5 dl vand
Vand og salt hældes i en gryde, og bringes i kog til saltet er fuldstendig opløst.
Derefter tages gryden af varmen og græskarkernerne tilsættes. Græskarkernerne skal trække i lagen i ca. 25 minutter.
Herefter fordeles (de forholdsvis afdryppede) græskarkerner på en bageplade, i et tyndt lag. Græskarkernerne bages i ovnen ved 175 grader i ca. 20-25 minutter. Der skal røres i blandingen et par gange mens de bages, så de bliver tørret på begge sider.
Derefter er det bare at vente på at de er afkølede, og de er klar til at blive spist.
Det er meget nemt og smager fantastisk.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar